La finca "La Peracca" está ubicada en las colinas de Monferrato y se especializa en el cultivo y procesamiento de avellanas. El negocio del cultivo de avellanas nació de la pasión que el abuelo tenía por los avellanos, después de lo cual pasó a manos de su hijo Ettore, quien, apasionado por la agronomía, supo aprovechar la oportunidad y amplió el cultivo de avellanos. Posteriormente, la empresa experimentó una evolución gracias a la colaboración de los niños Francesco y Elisabetta. 
El suelo fértil de Monferrato, rico en potasio y otros nutrientes esenciales, ha demostrado ser la elección perfecta para el cultivo de avellanas, dándoles un sabor dulce. Gracias a la cuidadosa atención a cada etapa de cultivo y transformación, "La Peracca" se ha convertido a lo largo de los años en una realidad de referencia para la producción de avellanas de alta calidad. Hemos optado por cultivar nuestros avellanos con métodos mecánicos, evitando los productos de síntesis química y privilegiando los orgánicos.
El cultivo de las avellanas se inicia en primavera con el inicio de la brotación de los árboles. Durante el verano, el sol hace crecer y madurar nuestras avellanas, haciéndolas cada vez más sabrosas y nutritivas. Con la llegada del otoño llega el momento de la recolección, fase a la que seguirá el almacenamiento de las avellanas en nuestros laboratorios donde posteriormente serán seleccionadas. Después de ser seleccionadas, las avellanas son transformadas directamente por la propia empresa, pelándolas y tostándolas, hasta el producto final (galletas, pasteles, bizcochos, muesli, pastas para untar y mucho más) envasadas de forma que garanticen la máxima calidad.